作為一種新型抗氧防腐保鮮助色劑，
D-異抗壞血酸鈉能防止腌制品中致癌物質——亞硝胺的形成，*食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。
異抗壞血酸鈉是抗壞血酸(也稱為維他命C)的人工合成生成變異。雖然異抗壞血酸鈉被視作安全性，但與全部防腐劑一樣，都是有可能造成過敏癥狀或副作用。下面就跟隨小編一起來看看異抗壞血酸鈉有哪些副作用吧！
1、普遍副作用
假如對D-異抗壞血酸鈉比較敏感，可能會造成頭痛，頭昏，疲憊，總想睡覺和人體通紅等副作用。但是，迄今都還沒由于這種副作用而住院的匯報。假如發覺這種副作用，并猜疑與吃完含異抗壞血酸鈉的食材相關，建議詢問醫師。其他食材成份也是有可能造成一樣的副作用，因而請醫師找到原因才是明智的作法。
2、紅細胞出現異常
異抗壞血酸鈉會造成紅細胞融解。溶血產生在紅紅細胞在性命當然周期時間以前被催毀時。一切正常紅紅細胞的生命期是120天。但在紅細胞融解時，紅紅細胞迅速被溶解。這類狀況產生會造成紅紅細胞總數降低，造成稱為溶血性貧血的病癥。免疫反應，內毒素和藥品等化工品也是導致溶血的原因。
3、腎結石風險性
常常食用含D-異抗壞血酸鈉食品會造成酸性物質堆積，并提升腎結石風險性。除此之外，它還會繼續引起痛風癥狀，它是一種血尿酸堆積在骨節中的病癥。假如給你過腎結石或高尿酸血癥史，應防止這類防腐劑。多飲水能稀釋液酸性物質，并減少痛風發作風險性。
